Hoy abordaremos los peligros y beneficios del microondas, un electrodoméstico muy común en nuestras cocinas. Aunque a menudo se asocia con la pérdida de nutrientes y otros riesgos, es fundamental entender cómo utilizarlo de manera segura.
Existen muchos mitos acerca de cómo el microondas afecta a los nutrientes. Es cierto que ciertos métodos de cocción pueden generar compuestos nocivos, pero el microondas tiene sus propias características. No supera los 100 grados centígrados y su radiación no es ionizante, a diferencia de la de los rayos X. Esto significa que no altera la estructura de los alimentos.
El verdadero peligro
La clave de la seguridad al usar un microondas radica en el tipo de recipiente que utilizamos. Nunca debes utilizar envases de plástico no homologados, ya que pueden liberar sustancias tóxicas en los alimentos. Asegúrate de que el tupper que usas tenga la etiqueta de apto para microondas.
Es crucial evitar metales en el microondas, puesto que son conductores de la electricidad y pueden causar chispas. Además, no utilices envases típicos de comida china o papel de aluminio, porque pueden provocar un reventón en el microondas, lo que se traduce en un desastre en la cocina.
La mejor opción es usar platos de cerámica o de vidrio que sean aptos para microondas. Si te preguntas sobre el cartón, este es aceptable, pero es mejor evitarlo ya que muchos están plastificados y pueden contaminar los alimentos. Recuerda que el uso correcto del microondas te permitirá disfrutar de tus comidas sin preocuparte por riesgos innecesarios.
Usar el microondas no tiene por qué ser un problema si sigues las recomendaciones adecuadas. Asegúrate de utilizar recipientes homologados y de no introducir materiales peligrosos. Así, podrás conservar los nutrientes de tus alimentos y disfrutar de la comodidad que ofrece este útil electrodoméstico.
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